Pesce e gastronomia fuori temperatura: sequestrati 130 kg di cibo in un supermercato a Cagliari

I Nas sequestrano cibo mal conservato in un supermercato a Cagliari

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) di Cagliari hanno messo a segno un importante intervento di tutela dei consumatori nella giornata di sabato 25 luglio 2026. Gli specialisti dell’Arma hanno condotto un’accurata ispezione igienico-sanitaria presso un grande supermercato situato in uno dei comuni della città metropolitana cagliaritana. L’operazione rientra nel quadro dei controlli estivi sulla vendita al dettaglio di generi alimentari.

Temperature oltre i limiti e catena del freddo spezzata

Durante le verifiche nei vari reparti, la pattuglia del NAS ha riscontrato gravi anomalie nella conservazione degli alimenti deperibili esposti al pubblico. Gli ispettori hanno concentrato le proprie attenzioni su cinque banchi frigorifero posizionati nelle aree della pescheria e della gastronomia. Le misurazioni tecniche svolte sul posto con i termometri di precisione hanno rivelato dati allarmanti. I frigoriferi mantenevano il cibo a temperature ben superiori rispetto ai parametri prescritti dalle norme europee e nazionali. In diversi casi, il termometro ha registrato differenze in eccesso di oltre dieci gradi rispetto ai limiti consentiti. Questa gravissima alterazione ha interrotto la catena del freddo e ha determinato la mancata applicazione del piano di autocontrollo HACCP della struttura.

Sequestrati 130 chili di cibo: valore di cinquemila euro

L’esito delle misurazioni ha spinto i militari a far scattare immediatamente il sequestro amministrativo per una quantità imponente di merce. I Carabinieri hanno tolto dal commercio circa 130 chilogrammi di prodotti alimentari di vario tipo. Il provvedimento ha colpito preparazioni di gastronomia pronta, prodotti ittici freschi e diversi tipi di latticini e formaggi. La merce bloccata dagli operatori raggiunge un valore commerciale totale stimato intorno ai 5.000 euro. I militari hanno nominato lo stesso responsabile del punto vendita quale custode dei beni posti sotto sigillo. var isMobile = window.innerWidth

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