Addio alla Prosciutteria PataNegra di Quartu: “Non abbiamo più le forze, finisce qui”, il gestore annuncia la chiusura
Il finale che molti temevano è purtroppo arrivato, spegnendo definitivamente le speranze di una riapertura. La Prosciutteria PataNegra di Quartu chiude i battenti per sempre. A darne l’annuncio ufficiale sono stati il gestore Massimo “Max” Pisu e la proprietà, affidando ai canali social del locale un messaggio d’addio amaro e privo di appello, accompagnato dalla disattivazione della sezione commenti per evitare ulteriori speculazioni.
«Sono stati degli anni bellissimi… Abbiamo dedicato la nostra vita ad un progetto unico in Sardegna. Ringraziamo tutti i nostri amici e clienti che ci hanno supportato e ci sono stati vicini. La nostra avventura finisce oggi. Non abbiamo più le forze per andare avanti… Grazie di cuore a tutti. Ci scusiamo per aver disattivato i commenti ma vorremmo evitare di leggere ancora odio e ingiurie. So che capirete. Grazie.»
La vicenda era esplosa lo scorso 13 agosto, in piena vigilia di Ferragosto, con un blitz dei Carabinieri del NAS che aveva portato all’immediata chiusura della struttura. L’ispezione era stata documentata dallo stesso Pisu in alcuni video pubblicati in rete, nei quali il gestore esprimeva forte tensione per la presenza di un militare che già in passato aveva seguito i controlli in un suo precedente locale a Quartucciu.
Nei giorni successivi alla sospensione delle attività, la gestione aveva tentato di correre ai ripari. Pisu aveva comunicato di aver affrontato e risolto le criticità contestate dalle autorità — legate in particolare alla presenza di vegetazione in bambù e insetti al suo interno — sostituendo le piante con arredi sintetici e completando una sanificazione totale degli ambienti. L’intenzione iniziale era quella di riaprire per concludere la stagione lavorativa e poi valutare la cessione dell’attività entro la fine dell’anno.
Tuttavia, il clima di fortissima pressione mediatica e gli attacchi ricevuti sul web hanno spinto i responsabili a un repentino cambio di rotta. Tra contestazioni amministrative e il peso degli insulti social, la proprietà e il gestore hanno preferito mettere la parola fine a un’esperienza imprenditoriale che per anni ha rappresentato un punto di riferimento per la ristorazione locale, scegliendo di congedarsi definitivamente nel silenzio.
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